Čeprav je v Sloveniji na voljo veliko svežega sadja in zelenjave, ni nič narobe, če tu in tam posežete po eksotičnem sadju in zelenjavi. S tem si predvsem popestrite prehrano, kot tudi zagotovite dodatne vitamine in minerale v prehrani. A zaradi dolge poti, ki jo ta živila prepotujejo in zaradi različnih tretiranj po obiranju, vseeno takšno hrano uživajte bolj kot začimbo in občasno, pravi Anja Pristavec, dipl. inž. živ. prehr. (UNI) iz Befita.
| Sadež | Kaj koristnega vsebuje, kakšen ima učinek? | Kako ga uporabljati? |
| opuncija | Meso vsebuje veliko magnezija in kalija, ki skrbita za mišice, ožilje ter živce. Vsebuje nekaj kalcija. | Temno obarvane plodove olupite in v rezinah dodajte sadnim solatam, kosmičem, marmeladam. |
| papaja | Bogata z vitaminom C, beta karoteni in antioksidanti; ščiti kardiovaskularni sistem ter spodbuja regeneracijo po športnih poškodbah zaradi papaina. | Izberite lisasto rumen sadež in ga olupljenega jejte kot okusno sadno malico. |
| karambola | Bogata s provitaminom A, z vitaminom C, železom, kalijem in vlakninami. Pomaga krepiti zdravje. | Uživa se celoten plod, po okusu je kiselkasta. Uporablja se tudi za dekoracijo jedi. |
| platana | Banana za kuhanje vsebuje veliko vitamina A in C ter kalija, ki lahko pomaga uravnati krvni tlak. | Olupite jih z nožem, nato pa skuhajte ali popecite namesto običajne priloge (krompir). |
| kivano | Vsebuje vitamina A, C in antioksidante, cink. Lahko pomaga uravnati metabolizem in upočasni staranje. | Prerežite sadež po sredini in izdolbite zeleno vsebino skupaj z jedrci. Po okusu spominja na kumarice, bučko ter banano. |
| kumkvat | Vsebuje veliko kalcija in s tem pomaga ščititi kosti. Zaradi kalija pomaga uravnati krvni pritisk. | Dobro oprane in narezane na koščke jejte z lupino vred kot prilogo jedem z žara in pečenemu mesu ali kot dodatek kompotom in marmeladam. Okus ima po pomaranči in limoni. |
| mango | Vsebuje vitamina A in C ter minerale: baker, kalij in magnezij. Pomaga uravnavati holesterol in krepiti vid. | Olupljen sadež narežite na koščke in zaužijte samega ali dodajte sadnim solatam, sladice pa z njem naravno osladkajte. |
| pitaja | Bogata z vitamini C, B1, B2, B3 in minerali: železo, kalcij, fosfor; deluje blagodejno pred artritisom. | Surov sadež pojejte z žlico ali ga iztisnite iz lupine. Po okusu podobna kiviju. |
| marakuja | Vir vitaminov A in C, izboljšuje imunsko odpornost in pomaga ohranjati dober vid. | Uživajte surovo meso, užitne so tudi pečke; lahko jo dodate sladicam. |
| liči | Vsebuje veliko vitamina C, kalija, bakra, fosforja, magnezija in vlaknin; krepi odpornost in kardiovaskularni sistem. | Odstranite krhko lupino, kot pri jajcu in jejte surovega. Na sredini je trda peška, ki jo odstranite. Posušenega lahko uporabljate namesto sladkorja v čaju. |
| kokosov oreh | Visoka vrednost antioksidantov, nasičenih maščob in vlaknin. Naravno sladkast okus. | V 2 očesi zapičite žebelj, počakajte, da steče ven kokosovo mleko in po orehu narahlo udarite s kladivom. Uživajte belo sredico, znotraj lupine in jo postrgajte. Svež kokosov oreh uživate kar sam ali kot dodatek sadnim solatam. |
| konoplja | Vsebuje kanabinoide: poleg THC tudi CBD, ki ni psihoaktiven. Ta aktivira imunski sistem, saj deluje na levkocite, vranico in kostni mozeg. Deluje protivnetno. | Uporabljajte jo kot dopolnilo prehrani oziroma zdravljenju. Na voljo so različni čaji, semena, kapsule, olja. |
| romanesco brokoli | Vir vitaminov A in K, vlaknin ter karotenoidov. | Romanesco narežite in kratko pokuhajte. Lahko ga uživate samostojno, kot prilogo ali pa dodate za testeninam. |
| ingver | Vsebuje gingerol, ki deluje protivnetno in antioksidativno. Njegovo uživanje priporočamo še posebej v času prehladov. | Zjutraj ga naribajte v kozarec tople vode skupaj s sokom pol limone. Lahko ga dodate v čaje, kot tudi zelenjavne jedi. |
Viri: www.lifehack.org, www.delish.com, www.besthealthmag.ca, www.spar.si , www.mnn.com, www.organicauthority.com, www.nutrition-and-you.com, healthimpactnews.com, www.medicinehunter.com, www.whfoods.com. Viri fotografij: www.danovirtuve.lt, www.nezavisne.com, www.novoherb.com, www.megapedia.pl, www.aktivni.si, www.dreamstime.com, www.cgtrader.com, www.bodieko.si, www.tesco.pl, www.naturespride.eu, fitnesspartner.ee, gotujeztegocomam.wordpress.com, belleza.trendencias.com, www.receptyonline.cz, www.vimcojim.cz, foodfacts.mercola.com, theindianvegan.blogspot.si, www.healthbenefitstimes.com
