Top 3 recepti s trobenticami, kako izkoristiti okus te nežne in aromatične pomladne rože. Trobentice navdušujejo s svojo teksturo cvetov in blagim, a značilnim okusom, zato so odlična izbira za različne jedi.
1. Spomladanska solata s trobenticami
To je najpreprostejši način, da začutite svežino pomladi.
Sestavine:
- Skleda motovilca ali mlade špinače
- Pest sveže nabranih cvetov trobentic
- Nekaj mladih listov trobentic (neobvezno)
- Oljčno olje, jabolčni kis, sol in poper
Priprava:
Vse sestavine nežno operite in osušite. Zmešajte osnovno solato, trobentice pa potresite po vrhu tik pred serviranjem, da ohranijo svojo obliko in barvo.
2. Domač sirup iz trobentic
Sirup je odličen dodatek čajem ali pa kot naravno sladilo za sladice.
Sestavine:
- 2 skodelici cvetov trobentic
- 500 ml vode
- 500 g sladkorja (ali medu)
- Sok ene limone
Priprava:
Cvetove prelijte z vodo in pustite stati 24 ur. Precedite, tekočini dodajte sladkor in limonin sok ter kuhajte na zmernem ognju, dokler se ne zgosti v sirup. Shranite v sterilizirane stekleničke.
Namaz s trobenticami in skuto
Popoln zajtrk ali prigrizek za spomladanske piknike.
Sestavine:
- 250 g pasirane skute
- 2 žlici kisle smetane
- Pest sesekljanih cvetov trobentic
- Ščepec soli in drobnjaka
Priprava:
Vse sestavine dobro zmešajte v gladko zmes. Namažite na polnozrnat kruh in okrasite s celimi cvetovi.
Shranjevanje in uporaba
Če želite trobentice uporabljati dlje časa, jih lahko posušite v senčnem in zračnem prostoru. Posušeni cvetovi so odlični za pripravo pomirjujočega večernega čaja.
Čaj iz trobentic: 1–2 čajni žlički suhih cvetov prelijte z vročo vodo, pustite stati 10 minut in precedite.
Viri: Odprta kuhinja, Okusno.je, Bodieko.si, Vrtnarava.si
